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主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚刮鱗 刨肚 清洗乾淨
2.鍋中置油 下入豆瓣醬炸出紅油 加入蔥 姜 辣椒 八角 花椒爆出香味
3.下入鯽魚兩面煎一下
4.加入醬油 適量的水 開始煮 中間注意把湯汁往魚身上淋一次 煮20分鐘左右就可了
5.出鍋裝盤
烹飪技巧
煮魚兌的水夠煮足夠時間的
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