白菜湯自制怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：1個
白菜葉 ：1片

輔料

高湯 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
木耳 ：3朵
蝦皮 ：適量
芝麻香油 ：適量

具體步驟

1.白菜取葉的部分切絲，木耳3朵泡發。蝦皮一小撮兒。

2.蝦皮先用熱水燙一下，洗乾淨。

3.高湯小半碗，加1碗清水上鍋煮開。

4.倒入白菜、木耳，蝦皮同煮。

5.鵪鶉蛋一個打散（你也可以用雞蛋，我嫌雞蛋太大）待白菜熟後，淋入鍋內。

6.取一小碗，碗內放入適量生抽、醋、芝麻香油，調開。

7.將煮好的湯倒入碗內調開即可。

烹飪技巧

1、沒有高湯也可以直接加清水，那就需要加一點鹽，最後加一點雞精即可提鮮。2、喝湯時加一點點醋，非常美味。