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主料
輔料
具體步驟
1.萵筍去皮洗淨,儘量刨去白筋
2.斜切成段
3.每段豎起來,如圖狀橫刀切成片
4.切成菱形狀
5.黑木耳泡發洗淨切小朵,蒜切片
6.起油鍋,下蒜片爆香
7.下萵筍片翻炒均勻
8.下黑木耳翻炒,加點開水繼續翻炒
9.放入鹽味精。炒均出鍋
10.裝盤
烹飪技巧
去萵筍皮可以用削甘蔗的刨刀,很好使
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