米酒煮雞蛋怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

盒裝孝感米酒 ：1/2盒
麪粉 ：手抓一把
雞蛋 ：一個

輔料

枸杞子 ：若干

具體步驟

1. 準備好所有原料；

2. 把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開；

3. 燒開後，倒入枸杞子，把麪粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒；

4. 小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麪粉在沸水中結成小疙瘩；

5. 打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。

烹飪技巧

加入了麪粉的米酒煮雞蛋，酒汁更加粘稠滑膩，而且晶瑩剔透非常漂亮。