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主料
輔料
具體步驟
1. 豬手洗淨剁小塊,飛水後衝淨,瀝乾水分備用;
2. 準備蔥薑蒜和幹辣椒;
3. 鍋入少許油,小火煸香蔥薑蒜和幹辣椒,然後放入豬手,翻炒片刻;
4. 調入六月鮮醬油、冰糖和鹽,翻炒均勻;
5. 倒入沒過豬手約2~3cm的熱水,燉至豬手軟糯(也可用高壓鍋燉30分鐘,更快捷)。
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