主料
扇貝 :6個輔料
魚露 :適量蒸魚豉油 :適量
麻油 :適量
小蔥 :適量
剁椒 :適量
蒜泥 :適量
具體步驟
1. 扇貝常溫解凍,清洗乾淨,瀝乾水分,粉絲開水泡發,洗淨
2. 將適量蒜泥、剁椒、小蔥、麻油、蒸魚豉油、魚露混合均勻爲調味汁
3. 將扇貝放入烤盤中,粉絲卷好放在扇貝上,淋上適量的調味汁
4. 250度,下層,8分鐘即可
1.因爲剁椒有鹹味,所以無需再加入鹽調味;2.清洗扇貝的時候一定要小心,我就被扇貝殼劃了一個大口子;3.粉絲千萬不要貪多,一定要全部放在扇貝上並淋上調味汁,否則烤好後會變得脆硬;