主料
麪粉，酸菜 ：適量輔料
酵母，清水，溫水，食用油 ：少許幹辣椒，香油 ：適量
具體步驟
1. 準備兩包老壇酸菜，成品。鍋中加適量香油，剪點幹辣椒絲和酸菜一起翻炒一下！
2. 做餅的面稍微和軟一點！用個大點的容器，放入麪粉，用少許溫水把酵母化開，倒入麪粉中。手一邊揉麪一邊加入清水。揉到三光：容器光，面光，手光。蓋上佈讓面醒二十分鐘。
3. 醒好的面放撒有面粉的板子上，用手輕輕揉一下。揪一點用手心按圓，像包包子一樣把酸菜放入包好。在用擀麪棍輕輕擀一下，麪皮不用太厚。做好的餅再放一邊醒個十分鐘！
4. 平底鍋加入食用油把酸菜餅煎制兩面金黃即可！
