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主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜2條圖片上就拍了一條啊
2.苦瓜對半切開,去籽
3.切薄片
4.放入少許鹽醃製5分鐘,倒掉醃製出的多餘的水分
5.雞蛋5個
6.加入少量冷水打散
7.鍋裏油燒熱後將雞蛋炒散
8.盛起備用
9.幹鍋倒入苦瓜,煸幹水分
10.加入適量油翻炒
11.待苦瓜快熟時倒入炒好的雞蛋
12.翻炒均勻,加入適量雞精,鹽調味起鍋
烹飪技巧
雞蛋里加點水會讓雞蛋炒出來更蓬鬆
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