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主料
輔料
具體步驟
1.將容器洗淨晾乾,保證無油無水。
2.將蒜米一粒粒剝皮,去膜,成白胖子。
3.將蒜放在無油無水的容器中,加入米醋,蓋好蓋子放陰涼處到除夕夜開蓋食用。
4.除夕那天開蓋的蒜。
5.加上醋汁,汁變辣了,而蒜卻變得不辣了。
烹飪技巧
蒜最好選用紅皮的,要用無破損的,不要放在溫度高的地方。
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