從小到大吃五穀雜糧長大的我，對於各種餅都是喜歡有加。今天學着做甘藍雜蔬餅，這個餅是一個同事介紹的，吃着感覺還蠻好吃的，就跟同事學了做法。第一次做甘藍雜蔬餅沒想到還是蠻成功的，入口感很好，家人很是喜歡。喜歡的朋友不妨嘗試一下吧。
主料
捲心菜 ：適量雞蛋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
糯米粉 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
五香粉 ：適量
具體步驟
洋蔥切絲、胡蘿蔔去皮洗淨擦成細絲、蝦皮洗淨
捲心菜切成細絲
取一隻大碗，打入兩個雞蛋，以及麪粉和糯米粉
加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、捲心菜絲、蝦皮
讓粉類充分和蔬菜混合均勻，混合好的蔬菜麪糊如圖所示。看起來蔬菜表面只粘有一層薄薄的麪糊
拌勻，此時蔬菜會稍微出水，麪糊會進一步變溼
平底鍋中放入適量的油，小火加熱
待油熱後，將麪糊鋪在平底鍋中，用鏟子稍微按壓平整，小火慢慢煎
待底部定型變金黃時，取一隻乾淨的比鍋略小的鍋蓋（盤子）扣在餅上，將平底鍋反扣，把餅翻面
小火繼續煎制，記得要小火，並不時的晃動平底鍋讓餅受熱均勻
