我覺得苦瓜在所有的蔬菜中，真的貫徹了一個道理——對身體好的東西通常都不好吃，比如苦瓜；好吃的東西通常都不健康，比如炸雞。所以怎麼把苦瓜做的好吃，就值得好好研究一下了。
主料
苦瓜 ：200g雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
詳細步驟：
第一步
先準備好做需要的適量，把苦瓜裏面的瓤挖掉
第二步
鍋裏燒開水，將苦瓜燙一下再過涼水控幹水分
第三步
不喜歡苦的可以少加一點白糖
第四步
鍋裏熱油，先把雞蛋液倒進去翻炒，等雞蛋凝固時加入苦瓜
第五步
苦瓜和雞蛋炒勻後加適量鹽，少許蔥花即可裝盤
