主料
紫薯 :250輔料
熟糯米粉 :適量具體步驟
1.準備兩個紫薯去皮洗淨備用
2.洗淨的紫薯切成小塊,薄一點,更以蒸熟
3.切好的紫薯入鍋蒸15分鐘左右。紫薯蒸熟,放入碗中,用勺子碾壓成泥。(不過小孩子愛吃稍微甜的,可以適量加入白糖)
4.將紫薯泥分成75g一個的小丸子。(我的模具是75g,按自家模具而定)
5.模具內放適量的熟粉兜均,將包好的紫薯丸子放入模具中,壓模、脫模,擺入盤中即可食用(要是沒有熟粉可以在模具裏刷適量的油,不過我怕油膩用的熟糯米粉)
6.噹噹噹,做好了哦
壓模的時候要在模具刷上油或熟粉