自制千葉紋蛋糕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：60

輔料

白糖 ：50
雞蛋 ：3個
色拉油 ：40
純牛奶 ：40
可可粉 ：3

具體步驟

1.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麪粉攪拌均勻

2.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立堅挺的角

3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊裏，用刮刀切拌均勻，挖一勺蛋糕糊與巧克力粉混合均勻，裝入裱花袋中

4.把調好的麪糊倒入烤盤，用裱花袋的巧克力粉面糊均勻地在表面畫出一條條直線，再用筷尖來回勾勒出千葉紋

5.送入150°預熱好的烤箱中下層烤30分鐘即可

烹飪技巧

1、攪拌的時候一定要用上下翻拌的方式來拌哦，切忌劃圈圈。2、蛋糕表面的花紋，擠的時候要注意不能太厚，只需要薄薄的一條線即可。若太厚，烤出來的蛋糕花紋容易發硬造成與蛋糕體分離。