餅乾是我們生活中比較常見的一款零食,一般的朋友不會自己在家做餅乾,感覺做餅乾比較麻煩,今天我們就要教大家做一款好吃的可可粗糖餅乾。雖然這款餅乾看起來黑乎乎的,但吃起來卻十分好吃,因爲其外麪包裹着一層白糖吃起來甜甜的。
主料
低粉 :95可可粉 :5
黃油 :70
糖粉 :30
輔料
香草精 :適量鹽 :適量
細砂糖 :適量
具體步驟
1.低粉、可可粉過篩倒入盆中,加入糖粉、鹽和香草精
2.黃油切小塊,放溫室軟化後放入盆內
3.用刮刀拌勻
4.接着用手反覆的揉搓,揉到黃油和麪粉完全融合,成爲光滑的麪糰
5.接着慢慢將麪糰搓成圓柱形長條
6.用油紙包裹好,放入冰箱急凍30——60分鐘左右,凍硬
7.凍硬後的麪糰拿出,沾上一層粗砂糖
8.接着切成1cm左右厚的小塊
9.放入鋪好油紙的烤盤中,間隙留大一點
10.放入預熱好的烤箱中層170度,烤13-15分鐘左右