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主料
輔料
具體步驟
1.原料準備好
2.苦瓜清洗乾淨後切去頭尾兩端~再中間切分兩半後挖去心裏的籽備用
3.苦瓜切片…蒜頭切粒備用
4.鍋中放油~油七成熱後下蒜頭爆香
5.下苦瓜翻炒
6.炒至苦瓜斷生後放鹽翻炒
7.放白糖翻炒…怕苦味重的可以多放糖
8.快起鍋前再放味精炒勺就可裝盤
9.炒好裝盤的苦瓜
烹飪技巧
苦瓜要多油翻炒才入味好吃!
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