聽名字像是一道水果湯，但是看到配料就發現原來是一道葷菜。有沒有被這道菜的名字欺騙到！看配料就會發現又是一道對身體好的菜，牛肉雞爪紅蘿蔔雪蓮果，個人認爲這道菜還是有些難度的，畢竟燉菜火候很重要！
主料
雪蓮果 ：1個紅蘿蔔 ：1根
牛腱 ：半斤
雞爪 ：2對
輔料
清水 ：1升半具體步驟
牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時。
然後加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時即可。
肉沫要撇乾淨，雖然不影響口感，但是影響美觀。
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