>
主料
輔料
具體步驟
1. 蝦洗淨去蝦腸蝦線,裹上幹澱粉。
2. 炒鍋內倒入油,燒至油溫八成熱時下蝦炸至變色撈出控油。
3. 鍋內油倒入,留底油熟的鹹蛋黃壓碎,越細越好,不要有顆粒。放入炒鍋裏慢火燒至起泡,加些鹽,把蛋黃液澆在蝦上即可。
圖文推薦