簡單的手撕牛肉|怎麼做好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

牛肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1、牛肉切大塊

2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿

3、醬汁，蔥段，薑片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開後，撇淨浮沫，高壓鍋噴氣後小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力爲宜。

4、煮好放涼後切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。