帶魚是非常受中國人們歡迎的一種魚類，因爲它的製作方法比較簡單，口味又十分鮮香，所以大人小孩都愛吃。最常見的帶魚烹飪方式就是燉帶魚，燉帶魚要放哪些調料?快來看看!
一、燉帶魚要放哪些調料
1.八角、桂皮、良姜
燉菜一定要放的調料就是八角、桂皮和良姜，這是中華傳統的燉菜配方，在以前都是密不外傳的。八角和桂皮的味道稍甜，八角可以去除帶魚的腥味兒，使帶魚更加清香不會膩人。桂皮的作用是添加一些甜味兒和提鮮，有了它，待遇會充滿了天然的甜鹹味道，口感非常豐富、多變。良姜是這三種調料中最重要一個，它的作用就是可以維持帶魚天然的鮮香味道，保護帶魚在被吃到口中之前，不會由於其他調料的混雜而變得亂七八糟，去除香味兒，保住鮮味兒。
2.蔥、姜、蒜
想要燉魚，蔥薑蒜這三樣一樣都不可缺少。蔥薑蒜除了可以去腥提鮮，還有其他的作用，例如解膩。如果不放蔥，姜蒜燉出來的魚雖然好吃，但吃多了會有些膩人，放了蔥薑蒜之後，怎麼吃都吃不夠，所以對待魚一定要放的調料就是蔥薑蒜了。
3.鹽
做飯放鹽是必備的，燉帶魚也當然不例外了。鹽是可以被醬油、大醬、蠔油等調料來代替的，但是這些調料都帶有其他的甜鹹味道，不是純粹的鹹味的，如果追求單純的味道還是要放鹽，其他的替代品會使帶魚燉出來後味道比較混雜，缺少點清新。
二、帶魚的網紅吃法有哪些
最受大家歡迎的爆紅網紅燉帶魚吃法，就是糖醋燉帶魚了。糖和醋會使帶燉帶魚的味道更豐富，更受年輕人的喜愛。
燉帶魚要放哪些調料?除了常見的蔥薑蒜之外，還有其他的古法調料，可以使燉帶魚更好吃。一些千古流傳下來的調料在現代已經失傳了，但也保留下來了一些，例如在燉帶魚的時候加上良姜、八角、桂皮等調料。
