當歸滷雞腿的做法|當歸滷雞腿怎麼做

“老滷就是以前滷過其它東西的水，那些滷水不要倒掉，過濾去雜質，放在冰箱裏冰凍。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

當歸滷雞腿的做法步驟

• 1、雞腿化凍洗淨。

• 2、姜，當歸，八角洗淨。

• 3、老滷拿出來化凍。

• 4、鍋裏燒開水，把雞腿放進去焯去血絲。

• 5、撈出洗淨備用。

• 6、鍋裏放入薑片，倒入老滷。

• 7、接着把雞腿放進去，用筷子在雞腿上扎幾下。

• 8、放入姜八角當歸。

• 9、放入適量的鹽。

• 10、放入一瓶蓋的料酒。

• 11、放入一勺老抽攪拌均勻。

• 12、大火燒開，小火煮至收汁即可。