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紅燒塘鯉魚的做法|紅燒塘鯉魚怎麼做
熱菜
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食材
明細
主料
塘鯉魚
(適量)
輔料
蔥
(適量)
生抽
(適量)
老抽
(適量)
鹽
(適量)
白糖
(適量)
姜
(適量)
蒜
(適量)
鹹甜
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
紅燒塘鯉魚的做法步驟
1、塘鯉魚殺好,清洗乾淨,用廚房紙吸乾水分。
2、起油鍋,蔥姜熗鍋。把塘裏魚條放下去。煎到兩面表面焦黃。噴入黃酒,上蓋子。加老抽。生抽。鹽,少許白糖,加水沒過魚,略微翻動鍋,讓
調料
均勻,不能翻動魚,以免走樣。
3、大火燒開改小火,煮15分鐘左右,再開大火收汁。
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