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“一碗好的蒸雞蛋,一定沒有蜂窩,像豆腐一樣,嫩嫩的,滑滑的。”
1、土雞蛋4個打入碗中
2、用筷子攪拌均勻
3、加入適量清水,適量鹽,一匙茶油調味,泡沫撇掉
4、蓋上保鮮膜
5、隔水燉蛋,大火燒開後小火燉十四分鐘
6、成品像豆腐一樣滑滑的,嫩嫩的
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