“菌菇類無論是搭配肉還是就這麼素做都非常鮮美。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉平菇的做法步驟
1、平菇撕小,清洗乾淨,淡鹽水浸泡一會,反覆清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、鍋裏放入食用油和一勺豬油,化開後倒入平菇。
3、翻炒至食材變軟。
4、加入剛沒過食材的開水,小火燉煮15分鐘。
5、加入鹽和雞精,翻炒均勻。
6、少許澱粉。
7、加少許水,化開成水澱粉。
8、倒入鍋裏,中火翻炒均勻。
9、湯汁變濃郁即可。
10、盛出,撒少許蔥花。
11、非常鮮美。