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1、武昌魚清理乾淨後放入薑片和料酒抹勻放置十分鐘。
2、揀去薑片,用清水衝去料酒。
3、鍋中水開後,放入武昌魚,把蔥絲和薑絲取一半擺在魚身上,蓋上鍋蓋大火蒸一分鐘。
4、蒸好的武昌魚揀去蔥薑絲,倒掉蒸岀來的水。
5、重新擺上另一半的蔥薑絲。
6、淋上蒸魚豉油。
7、最後淋上熱油即可。
8、成品圖。
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