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螃蟹冬粉煲的做法|螃蟹冬粉煲怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
大沙公蟹
(1只)
冬粉
(1把)
輔料
白
蘿蔔
(適量)
配料
鹽
(1/2小匙)
酒
(1大匙)
白胡椒
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
燒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
螃蟹冬粉煲的做法步驟
1、蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;白、紅蘿蔔切片,薑切片,蔥切段備用
2、將醃漬好的蟹沾少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用
3、起油鍋爆香薑片,蔥段,再加入b料,白、紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味,到入沙鍋中,放入冬粉續滾,待冬粉煮開即可
小竅門
大閘蟹
要選好,死蟹一定不能吃。
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