“我喜歡吃西蘭花,它不但營養豐富,還製作簡單,尤其是有了蠔油,西蘭花不但吃起來好吃,更簡單了,只要四步,美味菜餚就可以上桌了。時下正是秋西蘭花和上市的最佳季節,此時不但味道好,價格也便宜,着養生又好吃的菜可要多吃一些了哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油西蘭花的做法步驟
1、蠔油西蘭花食材。
2、西蘭花切成小朵清洗乾淨。
3、水開下入西蘭花焯水後入涼水稍微過涼一些。
4、然後撈出控幹水分擺盤,蠔油可以加入少許水攪勻鍋內超微炒一下。
5、吃的時候把對好的蠔油汁淋在上面即可。
小竅門
1、西蘭花焯水的話要時間短點,才能保持脆爽。
2、如果不喜歡吃或者不能吃涼的,可以炒鍋少許油,放入調入水的蠔油翻炒一下西蘭花也很好吃。
3、如果蠔油多一點不需要放鹽,也可以少放一點蠔油適量放點鹽。
4、西蘭花等青菜的鹹味要低於肉菜,否則太鹹了就沒有蔬菜的新鮮味道了。