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1、材料:絲瓜、茄子、蔥。
2、絲瓜去皮、洗淨、切條。
3、茄子洗淨、切條。
4、起鍋熱油、放入蔥花炒香。
5、放入茄條煸炒。
6、翻炒均勻,加適量水,加鹽,慢火燒至茄條熟透。
7、放入絲瓜條。
8、中火燒製1分鐘左右,至絲瓜熟透,加味精提鮮,即可關火。
9、出鍋裝盤。
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