“西蘭花是一種很受歡迎的蔬菜,它味道鮮美,營養也很高,還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,其功效已經被全世界人認可,西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,平時多吃些西蘭花有助於身體健康。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒蒜蓉西蘭花的做法步驟
1、西蘭花拆小朵洗淨後入淡鹽水中浸泡15分鐘左右。
2、蔥切蔥花,蒜剁碎。澱粉加少許清水攪拌成水澱粉。
3、鍋中燒開水,加入1勺鹽、少許植物油,放入西蘭花焯至斷生撈出瀝乾。
4、熱鍋倒油,放入蔥花炒香。
5、加入西蘭花翻炒片刻。
6、加入鹽繼續翻炒均勻。
7、加入蒜炒出蒜香,淋入少許水澱粉勾薄芡。
8、出鍋裝盤。