“魚丸應該說是我從小吃到大的食物,媽媽做的魚丸鮮嫩美味,與營養豐富、味道清甜的小白菜炒在一起,是道很簡單美味的家常菜。白胖胖、鮮嫩嫩的魚丸子點綴在碧綠的小白菜中間,白綠相間,魚丸的鮮美,多吃不膩,清淡美味又養生,老人孩子都很喜歡。不能再說了,盤子裏的菜都見底了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚丸炒小白菜的做法步驟
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油,放入蒜片進去煸炒;
3、蒜末爆香後下入魚丸進去翻炒;
4、蒜末爆香後下入魚丸進去翻炒;
5、再放入適量的鹽翻炒均勻,青菜變色後即可盛入盤中。
6、端上桌了。
小竅門
1.先爆香蒜片,再加入魚丸煸炒一下;2.放入青菜後要大火快炒,加入鹽調味,青菜微微變色後即可,不要炒的時間過長。