砂鍋小餛飩的做法|砂鍋小餛飩怎麼做

“牛肉餡的小餛飩，煮給寶寶吃的，也可以換成豬肉，羊肉，都好吃。沒有放蔥或蔬菜，純肉的餡。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，促進生長髮育。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋小餛飩的做法步驟

• 1、牛肉餡在肉店裏絞的，姜擦成蓉，直接擦到肉餡裏。

• 2、加鹽，十三香，雞粉。

• 3、加料酒，味極鮮，順一個方向攪拌肉餡。

• 4、加適量花椒水和少許香油，仍然順一個方向攪拌。

• 5、買的餛飩皮，夾適量肉餡。

• 6、包成這種象散着金魚尾巴一樣的餛飩。

• 7、砂鍋內加適量水，大火煮開。

• 8、水開後下入餛飩，中火或大火繼續煮，直至肉餡煮熟。

• 9、撒點蔥花就可以吃了。

• 10、也可以配一份料汁：鹽，醋，生抽，雞粉，香油。

• 11、舀一勺熱湯到料汁裏，再撈上餛飩，這麼加料汁吃比較有味道。

小竅門

1:料汁裏的佐料不在材料表中，根據自己的口味調配。
2:使用的700毫升日式碗鍋。