雞蛋含有非常豐富的蛋白質以及多種營養物質，口味變化多，非常受大家的歡迎，因此們很多家庭都會購買雞蛋。那麼如何去辨別好的雞蛋與壞的雞蛋，如果買到壞的雞蛋，那肯定不能吃了。今天就來跟大家分享幾個實用的方法，教大家怎麼辨別壞雞蛋。
怎麼辨別壞雞蛋
1.聽聲音
將雞蛋放在耳邊，用手輕輕搖一下，如果聽不到任何的聲音，說明這樣的雞蛋是比較新鮮的。如果聽到裏面有像水一樣的晃動的聲音，則說明裏面的蛋黃和蛋白已經混合在一起，這是變質的現象。因此透過聽聲音可以辨別。
2.用水泡
可以準備幾杯清水，將雞蛋放入到清水當中去浸泡，如果雞蛋能夠漂浮在上面，且平穩度比較好，則說明雞蛋會比較的新鮮。如果會慢慢地下沉，而且有點傾斜狀態，說明雞蛋放置時間比較久。如果完全沉下去的話，則說明這樣的雞蛋有可能會出現變質，不建議選擇。
3.透光看
將雞蛋放在陽光下看，透過雞蛋的外殼可以看到，如果雞蛋裏面比較飽滿，而且看不到其他任何斑點，說明這樣的雞蛋是比較新鮮的。反之如果是壞的雞蛋的話，透過雞蛋殼就可以看到裏面有很多的斑點，而且看上去非常的渾濁，這樣的雞蛋就是變質的，不能選擇。
4.直接開啟
將雞蛋直接敲開，如果雞蛋黃和雞蛋清分的非常的清楚，則說明是新鮮的雞蛋。如果開啟之後都是水狀，雞蛋清和雞蛋黃全部混合在一起了，這說明這樣的雞蛋已經開始變質。還可以聞一下氣味，如果散發出來的氣味有惡臭的，更說明雞蛋已經變質了。
在挑選雞蛋的時候，可以用眼睛看，用鼻子聞，當然也可以用手去摸一摸，去搖一搖，聽一聽，這樣的話，才能辨別出到底是好的雞蛋還是壞的雞蛋。買回來的雞蛋，可以做成各種不同的口味，每天吃一個雞蛋，對身體非常的好，大家可以用於嘗試不同的口味。
