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赤豆和紅小豆的區別

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紅豆是我們大家平時生活中一種非常常見的豆類食品,因爲它的口味是非常的好,再加上這種食物在我國不論是南方還是北方都有大面積的種植,所以,它在市場上的價格也是比較便宜,那我們就來了解一下赤豆和紅小豆的區別

赤豆和紅小豆的區別

一、赤豆和紅小豆的區別

(一)、外形差異:

1、紅豆

亦稱“相思格”、“相思樹”、“孔雀豆”,豆科,落葉喬木,花小,白色或淡黃色,成狹窄的總狀花序。莢果成熟時彎曲旋卷。種子凸鏡形,鮮紅色。產於菲律賓、越南、馬來西亞、印度尼西亞、印度、斯里蘭卡;亦見於中國廣東、海南、廣西、雲南以及喜馬拉雅山東部。木材堅硬,心材紋理略粗,耐水溼。爲優良造船用材,又可作建築、傢俱、槍托等用材。種子鮮紅色,晶瑩如珊瑚,南方人常用來鑲嵌飾物。

2、赤小豆

別名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細,長達1米或過之,幼時被黃色長柔毛,老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物,赤小豆主要用於中藥材,常與紅豆混用,具備利水消腫,解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用於煮飯、煮、做赤豆湯。常用來做成豆沙作爲餡料,美味可口。

(二)、養生功效

1、紅豆

性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。

紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。

紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顏,不要以爲美容只是和奢侈品相關,省錢又高效的美容方法到處都有,一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱爲“赤小豆”,紅豆在傳統醫學上,主要應用於行水(去水腫)、利氣(去腳氣)、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣,即有很大的幫助。

2、赤小豆

赤小豆性平,味甘、酸,具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食慾,促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外,赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素,可治療腳氣病,但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒,食用後可以多喝不醉。

以上內容就是對赤豆和紅小豆的區別的一些介紹,其實紅小豆就是紅豆,這個問題我在之前的文章中有講過,在這裏我就統一稱爲紅豆吧,紅豆在我們日常生活中的應用是非常的多,經常我們早上起來喝粥的時候,都喜歡喝紅豆粥。