相信大家都非常喜歡吃鉢鉢雞，這種菜裏面有多種多樣的食材，比如說很多的葷菜，雞肉、豬肉等，也有非常多的一些素菜，吃起來口感都是非常不錯的。今天這篇文章我們爲大家介紹一下鉢鉢雞菜煮好要過冷水嗎?
一、鉢鉢雞菜煮好要過冷水嗎
一般情況下，裏面的食材如果煮好的話是不需要過一遍涼水的，因爲鉢鉢雞裏面的湯汁本來就是溫的，如果在這個時候加入剛煮好的食材的話，可以使做出來的菜口感更好，並且還能加速讓菜更加的入味。若過一遍涼水的話，不僅會導致菜口感變差，而且裏面的營養物質很多也會流失的非常快，這樣做會導致做出來的鉢鉢雞整個都是不太好吃的。所以一般情況下鉢鉢雞裏面的菜煮好不用過冷水，只需要直接放入鉢鉢雞中繼續煮就可以。
二、鉢鉢雞裏面需要加什麼食材
1.雞肉，顧名思義，因爲這種菜餚叫做鉢鉢雞，所以裏面必須加入一些雞肉，而且加入一些雞肉也能使做出來的菜有肉香味，如果菜太過素的話，吃起來口感是非常差的，很多人也不太喜歡吃全素的菜，雞肉含有非常豐富的營養成分，比如說蛋白質，水分，脂肪等等，都是我們人體所需要的一些營養物質。雞肉吃起來口感也非常的鮮美，特別是肉質非常鮮嫩，很多人都喜歡吃雞肉。
2.豬肉，如果我們不太喜歡吃雞肉，或者對雞肉不感冒的話，也可以選擇加入一些豬肉，但是對於豬肉來說會更容易發胖，而且營養成分也沒有雞肉豐富，因此，最好在裏面加入雞肉比較好。
上文中我們爲大家介紹了鉢鉢雞菜煮好是不需要過冷水的，所以大家在日後煮的時候也不要過冷水，否則會導致做出來的菜口感很差，而且也沒有什麼營養，另外就是喜歡做鉢鉢雞的人，可以在裏面加入一些自己喜歡吃的食材，比如說雞肉，豬肉，青菜，白菜等等，都是可以的。
