蔬菜是我們日常飲食當中必不可少的食物，蔬菜的種類也是各種各樣，對於蔬菜的製作方法更是有複雜，也有簡單的，然而在東北地區有些蔬菜也不僅僅只是用來烹飪的，還能夠只需要簡單洗一洗，就直接蘸醬吃的，那麼蘸醬菜都有哪些蔬菜呢?
蘸醬菜都有哪些蔬菜
1.大蔥
說起戰將才那麼首當其衝的就不得不提到大蔥了，沒有比大蔥更適合用來蘸醬吃的，大蔥最好吃的部分就是蔥白，尤其是到了冬天，蔥葉都逐漸的乾枯之後，蔥白也會隨時變長，這個時候的蔥白用來蘸醬吃，不但不會辣，甚至還帶有一絲的甜味，非常的下飯，還能夠起到解膩的作用。
2.生菜
生菜相信大家都非常的熟悉，而平時大家生吃生菜的時候，基本都是在吃漢堡或者吃烤肉的時候。然而生菜蘸醬也一點都不輸給烤肉和漢堡，新鮮的生菜沖洗乾淨蘸上肉醬，咬上一口大蔥，這就是最地道的蘸醬菜。
3.白菜
東北地區到了冬天的時候都會囤大白菜，除了炒大白菜燉大白菜之外，大白菜也能夠用來當做蘸醬菜，一般大白菜被用來當做蘸醬菜的時候，都會選取大白菜的菜心，口感十分的清脆，並且汁水也很足，吃上一口非常爽口。
4.黃瓜
黃瓜除了炒黃瓜片，做黃瓜湯，最常見的就是黃瓜製作的各種各樣的涼菜，而除了這些傳統的製作方法之外，黃瓜也是可以用來蘸醬吃的，尤其是農村自己家種植的黃瓜，從來不會打農藥，非常的新鮮，在夏天的時候氣溫太高，又不知道吃什麼，用黃瓜蘸醬也是很不錯的選擇。
蘸醬菜都有哪些蔬菜?以上這幾種蔬菜都是可以用來蘸醬的，其實絕大部分的蔬菜只要清洗乾淨之後，都是可以用來蘸醬的，但是在吃蘸醬菜的時候，我們也需要注意，洗菜的時候一定要將菜全部洗乾淨，避免上面有農藥的殘留，吃到肚子裏會對身體造成影響。
