鮑魚是一種鮑科類的海鮮,其肉質鮮嫩,營養頗豐,被稱作大海中的“軟黃金”。鮑魚裏面富含大量的蛋白質、脂肪以及多種微量元素,具有提升機體體抗力、降血壓的效用。鮑魚不僅功效多,而且吃法也多種多樣,那麼鮑魚的做法有哪幾種呢?下面小編就爲大家介紹。
鮑魚的做法有哪幾種
一、清蒸鮑魚
1.準備好鮑魚、蔥薑蒜、生抽。
2.用清水把鮑魚洗淨,取出鮑魚肉,去掉內臟,洗淨後再裝入鮑魚殼內。
3.蔥薑蒜洗淨,切末。
4.鮑魚放入盤中,蔥薑蒜末放到鮑魚肉上。
5.鮑魚放入蒸鍋中,蒸6分鐘,淋上生抽即可食用。
二、蒜蓉粉絲鮑魚
1.準備好鮑魚、粉絲、生抽、蒜、辣椒、鹽、油。
2.將粉絲放入水中浸泡。
3.鮑魚洗淨,然後取出鮑魚肉,除內臟,在肉上切花刀。
4.大蒜切成泥,辣椒切末。
5.泡軟的粉絲放入鮑魚殼裏,再放上鮑魚肉。
6.炒鍋入油燒熱,放入蒜泥、生抽、辣椒末炒勻,淋到鮑魚肉上面即可。
三、鮑魚雞
1.準備好鮑魚、雞翅、蔥、姜、紅辣椒、雞精、生抽、胡椒、耗油。
2.雞翅洗淨,切花刀,加入鹽、生抽、雞精、澱粉拌勻,醃製半小時。
3.煎鍋入油燒熱,放入雞翅,煎制雙面金黃裝盤備用。
4.鮑魚洗淨,去除鮑魚肉,放入燉鍋中煮熟撈出。
5.燉鍋加水,放入煎制好的雞翅和鮑魚,小火燜煮10分鐘即可食用。
四、鮑魚粥
1.準備好鮑魚、大米、芹菜、姜蔥、香菇、胡椒、味精、鹽、水、香油。
2.鮑魚洗淨,去除鮑魚肉,切丁。
3.芹菜、香菇洗淨,切丁;蔥姜洗淨,切末。
4.把米洗淨,放入湯鍋,加水、薑末、鮑魚丁,文火煮1.5小時。
5.加入芹菜、香菇丁,繼續煮30分鐘關火,加入蔥末、胡椒、味精、鹽、香油拌勻即可食用。
鮑魚的做法有哪幾種?上文介紹了4種鮑魚的做法都非常簡單,而且味道鮮美,招待客人倍有面!鮑魚營養價值非常豐富,富含大量蛋白質和維生素,具有調節血壓、固腎、滋陰、壯陽、補氣的效用,尤其適合脾虛、氣血雙虛的人食用。當然,健康人吃鮑魚也對身體有很多好處。所以,大家趕緊按照上文鮑魚食譜來製作鮑魚吧!