說到補鈣，大家一定會先想到牛奶。牛奶營養豐富，可以補充人體所需要的營養成分。我們從小就開始喝牛奶，因爲普遍認爲喝牛奶補鈣，有利於身體的增長，尤其是小孩子，每天早上都要喝杯牛奶。但是現在由於技術不斷的提升，牛奶的種類也越來越多。其中所含的成分也各有不同，那補鈣牛奶又哪些?
補鈣牛奶
一、全脂奶
即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳食品之一。
二、半脫脂奶和脫脂奶
半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%，脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶，其實，牛奶中含有的多種維生素，如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素，藏在牛奶的脂肪當中，脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了，對人體發育不利。此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分，沒有脂肪，牛奶就沒有香味。所以，如果給老人選牛奶，不妨選用半脫脂奶;是孩子就一定選用全脂牛奶。
三、高鈣奶
牛奶本身含鈣量就很高了(120毫克/100毫升)，而且吸收率高，就算是另外再加鈣，也不能增加太多，最多不過130-140毫克/100毫升，而且還會嚴重影響牛奶的口感，香滑的感覺減少，粗糙的口感增加。外加的鈣大多不是乳鈣，而是鈣的其它鹽類，如碳酸鈣等，成本低，吸收率也不高。因此，想要補鈣多些，比平常多喝幾口牛奶就好，不需要所謂的高鈣奶。
四、複合奶
添加維生素A、D的複合奶，維生素A、D在胃腸道對鈣的吸收過程起着重要作用，因此添加後的複合奶作用會更好。
牛奶的缺點
“任何食品都有利有弊，牛奶也不例外。”牛奶的營養優點很多，如奶中礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例比較合適，易消化吸收，尤其是鈣的含量和吸收率都較高;牛奶中蛋白質含量雖然不高，但卻是優質蛋白，消化率高達98%;所含的20多種氨基酸中有合符比例的人體必需的9種氨基酸;還含有豐富的維生素A、B2;奶中的碳水化合物是乳糖，最容易消化吸收，並可促進鈣的吸收;並且膽固醇含量低，每100克中僅含16毫克膽固醇。但是牛奶也有致命缺點，那就是牛奶的脂肪是飽和脂肪，過多食用會導致肥胖、血脂升高，因此老年人或者血脂高的人羣應飲用脫脂的牛奶。另外，牛奶中鐵的含量低，嬰幼兒如果以純牛奶爲主食，會產生“缺鐵性貧血”。
補鈣的食物有哪些
一、芝麻醬
很多人認爲鈣含量最豐富的是乳製品，其實並不是，我們日常食物中含鈣最豐富的是芝麻醬。芝麻醬不僅含有蛋白質、氨基酸還有多種維生素和礦物質，最重要的是，每100克芝麻醬中的鈣含量爲1057毫克，比蔬菜和豆類都高得多。另外，它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。
二、蝦皮
蝦皮的營養價值很高，每100克蝦皮含蛋白質39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。除此之外，蝦皮的鈣含量也非常豐富，每100克蝦皮鈣含量爲991毫克。因此，蝦皮素有“鈣庫”之稱。有研究表明，適當補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。
三、補鈣捷徑
吃過多鹽的話，鈣的排出量也就增多，相反吸收量也減少，可導致骨質脫鈣，骨質發育不良等。特別對於高血壓病人如果經常吃高鹽量食物，其尿鈣的排出量比正常血壓得人高的多，因此，平時要注意減輕鹽的用量。
補鈣牛奶雖好，但是牛奶也有缺點，不能只靠喝牛奶來補鈣，除了牛奶之外還有很多補鈣的食物，日常三餐還是要正常吃，注意三餐的營養均衡。在補鈣的同時，我們還需要曬一下太陽，因爲曬太陽有助面板合成維生素D，有效促進人體自身對於鈣的吸收。
