平常我們吃的醬料有甜麪醬和黃豆醬，甜麪醬吃起來是那種甜甜的現在在很多食物的烹飪過程中都會使用到甜麪醬，那麼大家知道甜麪醬是什麼醬嗎?平常我們買回來的甜麪醬比較稠怎麼調稀呢?
一、甜麪醬是什麼醬
甜麪醬其實就是平常我們所說的甜醬，甜麪醬製作的主要原材料就是麪粉然後經過制曲和發酵的過程製作而成的一種醬狀的調味品。
甜麪醬具有自己獨特的風格吃起來是那種甜甜的味道，之所以會帶有甜味是因爲在發酵的過程中產生了麥芽糖、葡萄糖等物質導致的，在我們國家的北方地區非常的常見，一般情況下那種質量比較好的甜麪醬是那種黃或者紅褐色的，看起來有光澤。
甜麪醬在我們的日常生活中用途還是比較多的，可以烹飪用也可以用其他的食物蘸着吃，大家喜歡吃甜麪醬的可以買一些回家蘸着吃味道還是相當不錯的。
二、甜麪醬怎麼調稀
有的時候我們發現買回來的甜麪醬比較稠不太好使用，其實我們是可以自己調稀的。
這個時候我們可以準備適量的麪粉加入溫水之後攪拌均勻而且需要注意的是需要在麪粉中加入酵母粉讓麪粉發酵半個小時左右的時間，時間到了之後往麪粉中倒入適量的生抽、老抽和白糖攪拌均勻，然後把買回來的甜麪醬和準備好的麪粉一起加入到鍋中慢慢的熬煮，在熬煮的過程中需要用筷子不停的攪拌直到煮到我們想要的粘稠度就可以了。
有的時候我們會發現從超市買回來的甜蜜醬根本就不是那種甜的會有很大的鹹味，其實這是因爲從超市買回來的甜麪醬是沒有經過加工的，這個時候我們可以把買回來的甜麪醬加入適量的水、白糖、蜂蜜攪拌均勻之後隔水蒸十分鐘左右的時間就可以了。
