“南瓜不僅有較高的食用價值,而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便祕,並有利尿、美容等作用。
紅糖提取自甘蔗,是未經精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質。中醫認爲,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、潤燥止咳、活血化淤等作用。
晚秋時節,氣候多變,人體容易受寒氣侵襲,經常食用南瓜、紅糖,可溫補驅寒,對脾胃、肝肺、腸道等臟器都大有裨益。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金糖三角的做法步驟
1、南瓜入蒸鍋蒸熟
2、蒸熟的南瓜碾成泥
3、加入麪粉和酵母
4、加適量水和成麪糰,放溫暖處發酵
5、發酵好的麪糰
6、發酵好的麪糰排氣後分成一個個小劑子,揉圓,鬆弛幾分鐘
7、紅糖加麪粉拌勻
8、取一個鬆弛好的麪糰,擀開
9、放入一些紅糖
10、捏成三角形
11、整理好,防止漏糖
12、排放在抹了油的蒸簾上,再次餳發十幾分鍾,開大火蒸,上汽後蒸十五分鐘,關火後燜兩分鐘再開鍋
13、蒸好的樣子
14、看,金黃暄軟的外表,流淌(糖)棕紅的內心。