月餅烤多久刷蛋黃

五分鐘。烤月餅時要在放月餅的模具中放入糕粉，這樣月餅就不會粘模具，也很容易倒出來。在烤盤上可以墊上一層硅油紙，這樣月餅就不會黏在烤盤上而且乾淨衛生。如果做鹹蛋黃月餅時，從冰箱拿出的鹹蛋黃一定要先冷卻，這樣做出的月餅纔不容易開裂。