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麪餅、大醬、雞蛋、火腿腸、蔥花香菜。東北烤冷麪口味是酸甜的,喜歡吃辣的還可以加入一點辣椒麪,口感更豐富。烤冷麪製作方法比較簡單,用雞蛋火腿腸等作爲主料,大醬增添口感,因爲大醬就是甜口的,所以烤冷麪總體是偏甜。把鍋上倒入油等到油溫熱把冷麪放上去煎,煎至冷麪變軟,就可以把雞蛋打進去了。
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