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蘭花豆是熟的可以直接食用,而蠶豆是生的,需要烹飪製作後才能吃。蘭花豆就是以蠶豆爲原料製作而成的食物,所以蘭花豆儲存時間較長,而蠶豆保質期較短。蘭花豆只能作爲一種食物,蠶豆還可以作爲藥用,也可以製成粉末用於其它食材的加工。
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