蔥油餅怎麼烙

和好面之後放在油鍋裏烙即可。一斤面放半斤溫水和成光滑麪糰，待醒發至比較柔軟時擀成薄餅，放在已經加熱好的餅鍋上，烙至兩面金黃熟透即可。食用時配上一點粥和湯會更加的美味。值得注意的是，烙餅的時候火候不要過大，避免燒焦，影響口感。