爲什麼用粘米粉做湯圓煮不熟

可以。粘米粉不同於糯米粉，是用大米磨成的。由於粘米粉的粘度最低，因此它適合做糕點，但是也可以做湯圓。當湯圓漂浮在水面上時，湯圓就煮熟了。辨別真假粘米粉的小妙招：粘米粉的顏色是白色中帶有一點灰，若發現是白色的，則說明被加入了增白劑。