豬頭肉高壓鍋要壓幾分鐘就爛

一個小時左右。紅燒豬頭肉的時候，放入一指深的水，冰糖，鹽，老抽和蒜。豬頭肉洗淨後放入涼水鍋中燙至變色後放入高壓鍋中，大火至熟後轉小火慢燉即可。注意燉時高壓鍋汽笛聲響起即爲熟。豬頭肉了切成小塊再燉，能使肉更爛一些，燉之前還可以將其先焯水，製作出來的肉口感更佳。