芋兒雞，雞肉細嫩爽口，芋頭軟糯香甜，芋頭所獨有的粘液，加上菜燉的十分軟和，在這道菜中，烹飪雞肉的主要器材是高壓鍋。那麼芋兒雞高壓鍋壓幾分鐘呢?
一、芋兒雞高壓鍋壓幾分鐘
由於育兒機這道菜最精華的地方就在於他的軟糯香甜，雞肉必須要使用高壓鍋烹煮之後才能達到想要的效果。經過高壓鍋烹飪的雞肉，軟糯細密，入口即化。是老少皆宜的一道佳品。但是使用高壓鍋時，需要掌握精確的時間，時間太短，雞肉達不到想要的效果，時間太長，那麼肌肉可能會被壓的失去形狀。因此，高壓鍋壓幾分鐘最合適呢?答案就是一般是15分鐘左右。
如果雞肉嫩，那麼就可以適當的減少幾分鐘，如果雞肉較老，就可以適當的增加幾分鐘，這需要烹飪者自己根據烹飪經驗來掌握這個時間差距。
二、高壓鍋煮雞肉的注意事項
由於在烹飪芋兒雞時高壓鍋是必須要使用的，但是高壓鍋使用起來是具有一定的危險性的，所以在進行使用時一定要注意一些安全問題。用時要檢查排氣口是否通暢，安全閥下的孔洞是否被堵塞？
若是雞肉壓的時間過久，壓成殘渣之後就容易堵塞，安全且排氣孔，還有就是高壓鍋中所盛放的食物不能過多，適量的雞肉即可，過多過滿的食材，不要超過鍋內的4/5。若是使用者不能熟練的操作高壓鍋，可以當排氣閥上浮時將火調至最小，確保安全。
製作芋兒雞時，還有一些需得注意的地方。比如，芋頭的黏液中含有一種物質，會刺激面板，使面板發癢。所以在挨削芋頭的時候，要帶上手套，或者是用醋來浸泡手，這樣手就不會癢了。還有就是芋頭是屬於粗糧，含有豐富的膳食纖維，但是不能過多的食用。由於澱粉過重，容易引起腸胃不適。
