水煮肉片是不是川菜

是的。水煮肉片是四川菜系中的一種特色美食，主要以豆瓣醬和肉末、嫩豆腐、豆芽等食材爲主原料製作出來的，食用起來鮮香麻辣、順滑爽口。川菜除了水煮肉片，還有水煮牛肉、麻辣火鍋、麻辣兔頭、夫妻肺片等等，每一種菜餚都能看到滿滿的辣椒或是辣椒粉。