蒸魚要放什麼材料

蒸魚注重的是魚本身的原汁原味所以需要的材料不復雜，主要原料有魚、生薑，蒜片，蔥花，芫茜再用適量的鹽，料酒，醬油就可以。想要蒸魚美味沒有腥味要挑選新鮮活的魚，這樣才能保證蒸出來的魚肉鮮美。蒸魚錢前只需將薑絲料酒摸在魚身上稍等片刻就可以隔水大火蒸魚了，魚蒸熟後可以將水汽隔掉，再放上蔥花芫茜，食用油醬油燒開再淋在魚身上就能食用了，食用油要在蒸熟後添加，這樣蒸出來的魚不會因爲是事先加入食用油使魚肉過於油膩，影響口感。