自家用什麼工具蒸腸粉

蒸鍋、豆漿機、平底蒸盤。浸泡米、洗米過濾水、大米打成漿、調漿的濃稠度、放餡料、放蒸盤、用蒸鍋蒸、抹醬料。最重要的是要將米浸泡六小時左右，泡軟再用豆漿機將米打成漿。米的溼度不夠，可適量加水，使其打米過程中不卡頓。蒸粉餡可根據喜好放，可以放肉也可以放素菜。