熟鹹鴨蛋配什麼菜炒

小白菜，娃娃菜，粉皮，豆角，土豆，肉皮，黃瓜，絲瓜，冬瓜，生菜，豆腐。熟鹹鴨蛋作爲熟食可直接食用，蛋清勁道且閒度大，蛋黃濃香。大多數青菜都可與之搭配，尤其是豆腐，易入味，可與鹹鴨蛋融爲一體。製作時需注意，要減少鹽的加入，或在加入鴨蛋前提前在蔬菜中加鹽。