紅糖發糕怎樣纔算發好了

看麪糰的外觀，外觀比原來的體積膨大兩倍左右就是發好了或者麪糰沒有顆粒感。在發酵紅糖發糕的時候大概需要發酵一個小時，發酵紅糖發糕的時間不宜過長，也不能太短，發酵時間太短，紅糖發糕的口感會比較的差，發酵好的紅糖發糕放入蒸鍋裏蒸20~30分鐘即可。